cotogoto|コトゴト

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カフェ・コトゴトの事

 1977年生まれ。
 小さな頃からお菓子作りや料理がとても好きで、家族や友達に喜んでもらえるのが嬉しくてレシピ本見ながら見よう見まねで張り切っていろいろ作っていました。 高校時代から様々なジャンルの飲食店で働くことを経験し、社会人になり最後に働いたショットバーでの4年間の経験が大きなきっかけとなり、自分のお店を持つことが目標になりました。

 その後働いていたお店を譲り受け、カフェ&バーにリニューアルし、2005年にオープン。おかげさまでスタッフとお客さまに恵まれ、2012年までの7年間充実した毎日を経験することができました。経営者という立場で未熟ながらも成果を上げることができ、自分の考えに少しだけ自信を持つことができました。 「この仕事を一生続けたい。」という思いの果て、自分自身のスキルアップが必要と考え、お店からいったん離れて立ち止まり、勉強する期間を設けることに決めました。

 「カフェコトゴト」としてが再スタートするまでの約2年間、たくさんの人に出会い、新たな気持ちでいろいろな事が吸収できた気がします。充実した時間を持てたことに感謝し、これまでの経験が良い形で活かせるよう、日々楽しみながらお店作りをしていきたいと思っています。 資格etc 調理師免許
国際薬膳食育師【薬膳マイスター】
野菜コーディネーター
酒類管理士
スイーツコンシェルジュ
スーパースイーツスクール【辻口博啓シェフ監修】マスターコース修了
ウィルトン デコレーションスクール 3部門修了
Address
山梨県中巨摩郡山梨県中巨摩郡昭和町西条5163
Time
11:00am-18:00am(L.O.17:30pm)
Reservation
貸し切りパーティー等、時間外はご相談くださいませ。
Phone
055-225-5377
Facsimile
055-225-5378
CLOSE
年中無休※年末年始夏季他臨時休業アリ
WEB
http://www.cotogoto.net/
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